5 Makanan Tinggi Probiotik, Pencernaan Sehat dan BAB Lancar

Kesehatan pencernaan jelas perlu diperhatikan. Tak heran sebagian orang mempertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen probiotik. Namun sebenarnya kamu bisa mendapat asupan probiotik dari beberapa makanan berikut.

Dalam diet sehari-hari, sebaiknya kamu memasukkan pangan tinggi probiotik. Kenapa? Melansir dari Health, konsumsi probiotik mendatangkan aneka manfaat seperti, menyeimbangkan bakteri usus, mendukung daya tahan tubuh, kulit lebih sehat, dan membantu menurunkan berat badan.

Akan tetapi, apa harus beli suplemen probiotik? Ternyata tidak. Kamu bisa mendapatkan asupan probiotik dari beberapa jenis makanan. Berikut makanan tinggi probiotik yang perlu disediakan di meja makan.

1. Yogurt

Apa sumber probiotik terbaik? Salah satunya yogurt. Yogurt terbuat dari susu yang difermentasi menggunakan bakteri lactic acid dan bifidobacteria.

Melansir dari Healthline, sebuah tinjauan yang terbit pada 2022 menyebut konsumsi yogurt secara rutin dapat meningkatkan kesehatan tulang, jantung, dan pencernaan, kemudian menurunkan risiko diabetes, kanker, dan menjaga berat badan.

Kalau beli yogurt, pilih yogurt dengan kultur bakteri aktif dan perhatikan gula tambahannya.

2. Tempe

Indonesia punya pangan lokal tinggi probiotik yakni tempe. Terbuat dari kedelai, pangan satu ini juga merupakan sumber protein nabati yang mudah ditemukan.

Proses fermentasi membuat kandungan asam fitat pada kedelai berkurang. Asam fitat merupakan senyawa tanaman yang menghambat penyerapan mineral seperti zat besi dan seng.

3. Kimchi

Kimchi merupakan makanan pendamping yang wajib ada di meja makan orang Korea. Kimchi terbuat dari kubis napa atau lobak yang difermentasi menggunakan bakteri Lactobacillus.

Di balik rasanya yang cukup tajam, kimchi tinggi kandungan probiotik.

4. Acar

Acar biasanya hadir sebagai topping salad, nasi goreng atau masakan lain. Umumnya acar menggunakan sayuran sebagai bahan utama termasuk ketimun, bit, lobak, dan wortel.

Cara membuatnya pun praktis. Melansir dari GoodRX, potong-potong sayuran favorit, lalu siapkan campuran cuka dan air dengan perbandingan yang sama.

Kemudian masukkan campuran cuka dan sayuran ke dalam toples, lalu tambahkan garam sesuai selera. Tutup toples dan simpan di kulkas selama satu jam hingga beberapa hari. Acar pun siap dinikmati.

5. Miso

Miso sebenarnya merupakan bumbu tradisional Jepang yang banyak digunakan sebagai campuran kuah makanan. Bumbu satu ini tinggi probiotik sebab terbuat dari fermentasi kedelai dengan garam dan jamur yang disebut koji.

Di Jepang, miso populer digunakan untuk membuat sup miso untuk sarapan.

Selain probiotik, miso juga kaya akan protein, serat, vitamin K, mangan dan tembaga.