Mengadu Manis Roti Kacang Merah Jepang dan Korea

Jakarta, CNN Indonesia -- Kacang merah sering dijadikan andalan untuk makanan penutup yang mengedepankan rasa manis. Bila Jepang punya taiyaki, Korea Selatan punya kkulppang. Keduanya populer di negara masing-masing. Namun, taiyaki lebih dikenal di berbagai negara dibanding kkulppang.

Taiyaki merupakan makanan berbentuk ikan dan dibuat dengan adonan kue. Bahan yang digunakan biasanya terdiri atas tepung terigu, gula pasir, telur ayam, dan air. Bagian atas dan bawahnya dipanggang secara terpisah.

Kedua bagian itu lalu disatukan dengan selai kacang merah. Nama taiyaki tak lepas dari proses pembuatannya itu. Taiyaki berasal dari kata 'tai' yang berarti sejenis ikan dan 'yaki' yang artinya panggang.

Taiyaki kental dengan rasa manis, terutama pada bagian selai kacang merahnya. Kelezatan taiyaki membuatnya populer. Makanan itu bahkan bisa ditemui di Indonesia. Sudah ada beberapa gerai yang menyediakannya. Bahkan, kini taiyaki sudah dijual dalam bentuk eskrim.

Bedanya, es krim dengan bentuk menyerupai taiyaki menggunakan sejenis roti ringan. Di dalamnya ada selai kacang merah dan es krim vanila. Dengan adanya es krim rasa vanila, taiyaki versi ini jadi lebih terasa legit.

Berbeda dengan taiyaki yang sudah banyak dikenal, kkulppang belum terlalu familiar. Kkulppang berasal dari kata 'kkul' yang artinya madu, serta 'ppang' yang berarti roti. Bentuknya bulat dan terbuat dari roti. Di dalamnya, terdapat selai kacang merah nan manis.

Kkulppang, makanan manis khas Korea (CNN Indonesia/Resty Armenia)

Bulatan roti kemudian digoreng, kemudian dilapisi lagi dengan madu dan wijen. Adanya kacang merah serta madu membuat makanan ini menjadi sangat manis.

"Rasa rotinya lembut dari roti lainnya. Selai kacang merahnya sangat lembut di lidah," kata Resty, yang pernah mencicipi makanan ini di daerah Tongyeong, Korea Selatan.