Rekomendasi Waffle Gelembung Hong Kong Enak di Jakarta

Christina Andhika, Tri Wahyuni, Rahmi Suci | CNN Indonesia
Jumat, 23 Jan 2015 13:13 WIB
Waffle kini tidak lagi berbentuk kotak atau hati dengan garis-garis melintang di atas dan bawahnya. Kini, waffle yang tengah populer adalah waffle gelembung.
Egg Waffle rasa green tea oreo di Mamago (CNN Indonesia/Tri Wahyuni)
Jakarta, CNN Indonesia -- Waffle kini tidak lagi berbentuk kotak atau seperti hati dengan garis-garis melintang di atas dan bawahnya. Kini, waffle yang tengah populer adalah waffle pipih dengan 'bola-bola' di seluruh permukaannya. Waffle ini dikenal dengan nama waffle gelembung.

Jenis waffle tren ini sebenarnya merupakan camilan khas dari Hong Kong, kue bulat ini dikenal dengan nama Gai Daan Jai atau Hong Kong eggettes.

Kue ini sebenarnya terbuat dari adonan egg cake dari campuran tepung tapioka, tepung terigu dan tepung custard. Adonan ini dimasukkan ke dalam loyang pemanggang bulat-bulat yang panas. Setelah matang satu lapis kue dari satu cetakan ini pun digulung menjadi dua bagian dan dimasukkan ke dalam kantong kertas cokelat.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Hanya saja, di Indonesia waffle ala Hong Kong ini memiliki beberapa penyesuaian dan kreasi, misalnya dari segi tekstur, isian dan toppingnya.

Tekstur waffle asli di Hong Kong dan di Indonesia juga sedikit berbeda. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan empuk. Namun, jangan terlalu lama menyantapnya karena teksturnya yang empuk tadi akan berubah jadi sedikit renyah kalau terkena angin. Sedangkan di Indonesia, adonannya lebih empuk dan jika didiamkan agak lama wafflenya jadi sedikit alot.

Meski demikian, waffle gelembung Hong Kong ala Indonesia ini tetap nikmat disantap dan juga memberikan sensasi unik saat menyantapnya. Jajan waffle gelembung yuk!


HALAMAN:
1 2 3 4 5
LAINNYA DI DETIKNETWORK
LIVE REPORT
TERPOPULER