Tujuh Cara Cerdas Mengurangi Makanan yang Terbuang

Jakarta, CNN Indonesia -- Jangan pernah membuang-buang makanan, begitu orang tua kita dulu sering berpesan. Meskipun kita sudah berusaha tidak melakukan hal itu, kemajuan teknologi membuat makanan lebih mudah diolah membuat kita sering merasa berlebih.
 

Pilihan Redaksi Koki Kondang Meksiko Perkenalkan Kuliner Otentik ke Indonesia Merayakan Hari Kematian Meksiko dengan Roti Kematian Safron, si Rempah yang Lebih Berharga dari Emas Menikmati Puluhan Pilihan Baru Makanan Laut Gaya Amerika

Mau tak mau karena kapasitas orang untuk makan juga terbatas, akhirnya sisa makanan terbuang juga.
 
Jangan putus asa, karena ada banyak cara untuk membuat makanan lebih sedikit terbuang seperti yang disarikan dari Huffington Post ini. Anda bisa melakukan semuanya, tapi bisa juga cukup memilih satu saja tapi lakukan dengan konsisten setiap saat. Percayalah tidak ada usaha yang sia-sia.

1. Utamakan sayuran hijau
Ini adalah makanan yang paling sehat, bermanfaat tapi biasanya berisiko paling mudah dibuang saat berlebih karena layu dan tak lagi nikmat.
Untuk menghindarinya, beli secukupnya, sajikan sebagai makanan utama agar keluarga tak keburu kenyang dan akhirnya membuang saat menyantap sayuran hijau. Pelajari juga cara menyimpan sayuran hijau yang tepat untuk menjaga kesegarannya selama mungkin.

2. Rencanakan menu Anda
Jangan hanya dalam pikiran, tapi tuliskan rencana ini dalam sepekan. Cara ini akan membuat Anda disiplin pada apa yang Anda butuhkan. Bukan sekadar apa yang Anda inginkan. Sehingga Anda hanya membeli apa yang akan Anda makan. Setelah rencana jadi, pastikan bahwa yang paling tidak awet dikonsumsi terlebih dahulu.

3. Gunakan sisa bahan makanan untuk penghias
Jika biasanya Anda menggunakan garnis atau penghias makanan dari bahan makanan, cobalah untuk menggantinya dengan sisa makanan. Misalnya parutan batang brokoli atau daun wortel untuk hiasan.

4. Berteman dengan freezer
Kita tahu pisang misalnya tak bisa bertahan lebih dari beberapa hari. Karenanya gunakan freezer untuk membuat es krim pisang. Pelajari cara-cara lain memanfatkan freezer dengan tepat dan sehat. Pastikan Anda tahu tiap-tiap bahan makanan bisa berapa lama bertahan di freezer.

5. Jangan tertipu bentuk yang buruk
Beberapa jenis makanan sering tak digunakan karena bentuknya yang buruk. Padahal beberapa jenis bahan makanan malah lebih sehat jika punya bentuknya tak terlalu rupawan. Bahkan sayuran dan buah tertentu yang terlihat sedikit dimakan hama dianggap lebih sehat karena tak tersentuh pestisida.

6. Jangan tertipu tanggal kedaluwarsa
Ada makanan yang masih biasa dimakan meski lewat tanggal. Tapi pelajari jenisnya apa saja dan batasnya berapa lama dari yang tercantum di produk.

7. Buat pupuk hijau
Pelajari cars membuat pupuk hijau atau kompos dari makanan yang sangat terpaksa dibuang. Ini bisa Anda jadikan makanan tambahan buat taman dan kebun Anda.

(utw/utw)