7 Olahan Pisang Selain Digoreng yang Nikmat serta Resep Praktisnya
Pisang merupakan buah serbaguna yang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan. Selama ini, banyak orang mengolah pisang dengan cara digoreng karena praktis dan lezat.
Namun, bagaimana cara membuat olahan pisang selain digoreng? Simak pilihan olahan serta resepnya.
Kini, banyak orang mulai menghindari konsumsi makanan yang digoreng untuk menjalani pola hidup lebih sehat. Bukan tanpa alasan, karena kandungan minyak berlebih dalam gorengan kerap dikaitkan dengan berbagai risiko kesehatan seperti meningkatnya kolesterol dalam tubuh.
Sebagai alternatif camilan sehat, pisang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat tanpa minyak dengan cara dipanggang atau dikukus.
Menariknya, olahan pisang tanpa digoreng ini justru menghadirkan tekstur yang lebih variatif dan cita rasa yang semakin kaya.
Olahan pisang selain digoreng dan resepnya
Dikutip dari berbagai sumber, berikut olahan pisang selain digoreng dan variasi resepnya.
1. Brownies pisang tanduk
Brownies pisang menjadi pilihan menarik bagi pencinta kudapan cokelat. Tekstur lembut dari pisang berpadu dengan rasa cokelat yang pekat menciptakan sensasi yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
* 1 buah pisang tanduk, lumatkan
* 150 gram gula pasir
* 150 gram dark cooking chocolate
* 100 gram tepung terigu protein sedang
* 30 gram margarin
* 2 butir telur
* 20 gram coklat bubuk
* 1/2 sdt baking powder
* 1/4 sdt garam
* Choco chips secukupnya
Cara membuat:
1. Lelehkan dark cooking chocolate bersama margarin hingga cair, lalu angkat dan biarkan agak hangat.
2. Tambahkan gula pasir ke dalam lelehan coklat, aduk hingga gula larut dan tercampur rata.
3. Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal.
4. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam, lalu aduk hingga merata.
5. Tambahkan pisang tanduk yang sudah dilumatkan, aduk kembali hingga adonan homogen.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas baking.
7. Taburkan choco chips di atasnya sebagai topping.
8. Panggang dalam oven suhu 170°C selama kurang lebih 40 menit hingga matang.
2. Pancake pisang mas
Pancake pisang cocok dijadikan menu sarapan praktis sekaligus sehat.
Bahan-bahan:
* 7 buah pisang mas
* 70 gram tepung terigu
* 1,5 sdm gula pasir
* 2 sdm susu bubuk
* 1/2 sdt baking powder
* 1/4 sdt garam
* 125 ml air
* 1,5 sdt air jeruk nipis
* 2 sdm minyak goreng
* Margarin secukupnya
* Meses secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan pisang, tepung terigu, gula, susu bubuk, baking powder, garam, air, dan air jeruk nipis ke dalam blender.
2. Proses hingga semua bahan menjadi adonan yang halus dan lembut.
3. Panaskan teflon anti lengket dan olesi dengan margarin secukupnya.
4. Tuang satu sendok sayur adonan ke teflon, masak dengan api kecil.
5. Setelah bagian bawah matang dan berwarna kecoklatan, balik pancake.
6. Masak hingga kedua sisi matang sempurna.
7. Sajikan dengan topping sesuai selera, seperti meses.
Rekomendasi olahan pisang selain digoreng lainnya, baca halaman dua...
