Empat Makanan Terbaik di Dunia yang Bikin Otak Cemerlang

Kacang-kacangan dan biji-bijian merupakan sumber protein, mineral, vitamin E, asam lemak omega-6 dan beberapa asam amino esensial. Sebagai contoh, biji labu dan wijen keduanya kaya tirosin, asam amino yang dibutuhkan untuk sintesis dopamin. Dopamin merupakan neurotransmitter yang mengatur suasana hati dan koordinat gerakan.

Kacang-kacangan dan biji-bijian juga merupakan sumber yang baik dari vitamin B. Informasi yang dipublikasikan dalam Vitamins: Fundamental Aspects in Nutrition and Health menunjukkan bahwa vitamin B-6 dibutuhkan untuk menghasilkan dopamin dan serotonin, yang keduanya penting untuk komunikasi antara neuron.

Asam folat sangat dibutuhkan oleh otak untuk mempertahankan memori dan konsentrasi. Vitamin B-12 dikaitkan dengan fungsi otak yang lebih tinggi, dan defisiensi menyebabkan gejala yang sangat mirip dengan penyakit Alzheimer.

Contoh kacang-kacangan dan biji-bijian yang sangat sehat antara lain kenari, almond, kacang mete, hazelnut, biji rami dan biji bunga matahari.


(mer/mer)

---