Makanan yang Justru Bikin Makin Lapar Saat Mengonsumsinya

MSG atau monosodium glutamate adalah adalah penambah rasa yang sering ditambahkan pada makanan Tiongkok, dan juga banyak ditemukan pada makanan lain seperti sayuran kaleng, sup, daging olahan, bahkan es krim dan bir.

Studi pada hewan di Spanyol menunjukkan bahwa bahan kimia tersebut dalah memicu kenaikan nafsu makan sebesar 40 persen. Dan menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Obesity, orang yang mengonsumsi MSG hampir tiga kali lipat lebih mungkin mengalami kelebihan berat badan dibandingkan mereka yang tidak memakannya sama sekali.

“Efek dari leptin (hormon pemberi rasa kenyang) dibuat tumpul oleh MSG pada hipotalamus,” kata Decotiis.



(mer)

---