6 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia

Jamak bagi masyarakat Indonesia menyajikan tumpeng untuk memperingati perayaan-perayaan penting. Tradisi memasak tumpeng biasanya dilakukan oleh masyarakat Jawa, Bali, dan Madura. Meski begitu, saat ini hampir seluruh masyarakat Indonesia mengenal tumpeng.

Kondisi geografis Indonesia, khususnya pulau Jawa, dikelilingi oleh jajaran gunung berapi, itulah yang menjadi falsafah Tumpeng. Tumpeng berakar adalah tradisi purba masyarakat Indonesia. Memuliakan gunung, tempat bersemayam  para arwah leluhur.

Nasi dicetak berbentuk kerucut, meniru bentuk gunung suci Mahameru, tempat bersemayam para dewa. Variasi lauk-pauk yang yang mengelilingi tumpeng mewakili elemen-elemen alam dan budaya Indonesia

---