Selain ikan dan keju, telur juga memiliki bau yang sangat tajam. Beberapa orang mungkin tidak tahan dengan bau telur. Namun, telur pitan memiliki bau yang mungkin tidak satu orang pun tahan dengan baunya.
Untuk menghasilkan telur ini, membutuhkan telur ayam, bebek atau burung puyuh, kemudian dilumuri dengan lumpur dan garam, terkadang juga ditambahkan lemon, abu dan air teh. Setelah itu, telur ini direndam dalam beras dan disimpan selama tiga tahun lamanya.
Setelah itu, ketika telur itu dibuka, warnanya akan berubah menjadi hijau kehitam-hitaman, teksturnya terasa lembut seperti gelatin dan menimbulkan bau seperti urine kucing.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT